6 napak, ki jih verjetno izdelate, ko kuhate zelenjavo | SI.centerar.org

6 napak, ki jih verjetno izdelate, ko kuhate zelenjavo

6 napak, ki jih verjetno izdelate, ko kuhate zelenjavo

Moker. Uvelo. Kašasto. Dvigni roko, če bi ti pridevniki, kdaj se uporablja za opis svoje paro zelenjavo. Hej, to se zgodi. Na srečo, kuhar Andy Bennett iz Michelin-zvezdico, zdravstveno zavednega restavracija Rouge Tomateis tukaj, da bi nam pomagali kuhati zelenjavo kot profesionalec. Tukaj je šest stvari, ki hoče, da ustavite početje, kot včeraj.

Sekljanje zelenjave Neenakomerno

To je povsem v redu, da paro mavrico paprike, korenja, squash in gobe vse hkrati poti oreščkov. Ampak, če ste kuhanje različne velikosti zelenjavo, Bennett predlaga, da jih sekljanje v podobne velikosti, preden začnete. Na ta način, kuhajo enakomerno in si zagotovi vsak ugriz je povsem zmehča.

Pečenje na napačnih Temperatura

load...

Ko ste kuhanje zelenjavo v pekač, ne pozabite magično številko: 400 stopinj Fahrenheit. Vsak nižji, in tvegate vleče ponev bla korenje iz pečice. "Morda se zdi visoka, vendar da bi dobili lepo pražene okus, kar potrebujete visoko vročino," pravi Bennett.

Vrelo (Ne beljenje) Vaš zelenjavo

OK, ta vrsta zapravila naše možgane. Razlog brokoli kuhate doma ni nikoli tako svež in zelen kot brokoli dobite v restavraciji, je zato, ker je olupljenih. "Parni zelenjavo, dokler oni razpis in potem" šok ", ki jih v ledeno vodo, da ustavite kuhanje in jih ohraniti lepo in živahno," Bennett nam pove. Potem, ko ste pripravljeni, da bi jedli, samo ogrevanje 'em v ponvi za nekaj sekund, da jih ogreje.

load...

Začimbe Too Late

Če ste dodajanjem svojih beluši hitro hit soljo in poprom tik preden jo jeste, ste ne daje okuse priložnost za razvoj, pravi Bennett. Namesto, sezona čim prej (na primer, prav, ko si dal veggies v cvrtje ali pekač) za tastiest zelenjavo.

Uporaba Preveč olja

Zelenjava vpijejo tekočino, ko kuham, tako da bo absorbirajo vse, kar si dal v ponev, ki vključuje tri žlice oljčnega olja, ki ste jo pravkar vlije v. Bennett pravi, dodaja le pokapajte z oljem, je ponavadi dovolj. Kot zelenjavo kuhamo, se spustite vodo in dodal dodatno vlago v ponev in vodenje vse prijema.

Ne Uporaben celotne naprave

Hej, metanje iz te cvetača stebla. Ali ne veste, da jih vržejo v svojo hrano procesor, da bi pire cvetača, najboljša jed vseh časov? Veggie ostanki so tudi odličen dodatek za juhe in enolončnice, tako da ni opravičila za njihovo metali v smeti. (In če niste pripravljeni, da jih uporabite takoj, jih pop v zamrzovalnik.)

Sledite PureWow na Pinterest

Sorodne novice


Post Hrana

21 stvari, ki jih morate jesti, ko ste v novih orleah

Post Hrana

23 ketogenic ponev, ki so enostavne in okusne

Post Hrana

10 neutrudnih delovnih kosil lahko naredite za manj kot 3 EUR

Post Hrana

15 povsem novih načinov za jedenje makarona in sira

Post Hrana

6 prigrizkov, ki vas bodo zbudili toliko kot kava

Post Hrana

Deset najboljših počasnih kuhalnikov se zgodi za množico

Post Hrana

7 posnetih jedi po naročilu v Dallasu

Post Hrana

9 hitrih prigrizkov, ki vam omogočajo hitro povečanje razpoloženja

Post Hrana

6 napak v napihnjenem kuhalniku, ki jih morda naredite

Post Hrana

7 oh-so-romantični Ros koktejli za popolno poletno noč

Post Hrana

5 Čakajoči srečni uri v Chicagu

Post Hrana

6 konzerviranih koktajlov, ki jih bomo poleteli